Sourdough workshop

Sourdough workshop — hands-on
Doe mee aan een praktische workshop waarin je de basis van zuurdesembereiding leert: van het opbouwen en verzorgen van je starter tot de technieken voor een goed gerezen en smaakvolle loaf. Je ontdekt de principes van lange fermentatie, waarom zuurdesembrood makkelijker te verteren is en hoe je thuis consistente resultaten behaalt.

Wat je krijgt:

• Uitleg en begeleiding bij het maken van zuurdesemdeeg
• Een eigen zuurdesemstarter om mee naar huis te nemen
• Een deeg/loaf klaar om thuis af te bakken

Praktisch: Start om 10:00 in Oedelem; de workshop duurt tot 13:00. De totale prijs is €45 (starter en ingrediënten inbegrepen): betaal €25 bij inschrijving en €20 op de dag zelf. Breng een glazen pot voor je starter, een schone katoenen keukenhanddoek en een glazen of metalen kom mee. Er zijn beperkt plaatsen beschikbaar, schrijf je tijdig in.